Zatavovací stroj, kľúčový pomocník v každej gastro prevádzke

Zatavovací stroj je kľúčovým pomocníkom v každej gastro prevádzke. Ak uvažujete nad jeho kúpou v tomto článku sa dočítate o výhodách zatavovania jedla.

Bezpečná preprava

Najväčším benefitom je hermetické uzavretie. Zatavovací stroj vďaka platni, ktorá sa zahrieva na vysokú teplotu, doslova privarí fóliu o misku. Jedlo je chránené a pri prevoze sa nevyleje. Vďaka tejto technológii je možné baliť aj polievky či rôzne omáčky.

Čerstvosť a hygiena

Zatavením sa obmedzí prístup vzduchu k jedlu čo bráni jeho následnému vysychaniu. Jedlo si zachováva dlhšie svoju chuť, šťavnatosť, teplotu a je chránené pred vonkajšou kontamináciou ako sú prach a baktérie.

Ohrev v mikrovlnke

Väčšina menu boxov určených na zatavovanie je prispôsobená na priamy ohrev v mikrovlnnej rúre. Jedlo je možné jednoducho vložiť s miskou do mikrovlnnej rúry a ohriať ho bez potreby prekladania na tanier.

Profesionálna prezentácia

Jedlo sa dá rýchlo skontrolovať bez otvárania čo uľahčuje odovzdávanie jedla zákazníkovi hlavne počas veľkých obedných rozvozov. Zatavená miska umožňuje zákazníkovi jedlo okamžite vidieť čo pôsobí oveľa viac dôveryhodne.

(Zatavovací stroj ako aj všetko príslušenstvo potrebné k zatavovaniu nájdete na našej stránke v kategórii Zatavovací stroj + misky.)